trubus.id
Tanah Perkotaan yang Ditanami Buah dan Sayuran Penuhi 15 Persen Kebutuhan Warga, Penelitian Menunjukkan

Tanah Perkotaan yang Ditanami Buah dan Sayuran Penuhi 15 Persen Kebutuhan Warga, Penelitian Menunjukkan

Syahroni - Rabu, 18 Mar 2020 19:00 WIB

Trubus.id -- Menanam buah dan sayuran di hanya 10 persen dari luas taman kota dan ruang hijau perkotaan lainnya dapat memberi 15 persen kebutuhan bagi populasi lokal selama lima kali dalam sehari, menurut penelitian baru.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Nature Food, akademisi dari Institute for Sustainable Food di University of Sheffield menyelidiki potensi hortikultura perkotaan dengan memetakan ruang hijau dan ruang abu-abu di seluruh kota.

Mereka menemukan bahwa ruang hijau termasuk taman, kebun, tepi jalan dan daerah berhutan menutupi 45 persen Sheffield - angka yang mirip dengan kota-kota di Inggris lainnya.

Peruntukan perkebunan mencakup 1,3 persen dari total lahan, sementara 38 persen dari ruang hijau terdiri dari kebun domestik, yang memiliki potensi langsung untuk mulai menanam makanan.

Tim interdisipliner menggunakan data dari Ordnance Survey dan Google Earth untuk mengungkapkan bahwa tambahan 15 persen dari ruang hijau kota, seperti taman dan pinggir jalan, juga berpotensi untuk dikonversi menjadi kebun masyarakat atau penjatahan.

Menyatukan kebun domestik, jatah, dan ruang hijau publik yang cocok akan membuka 98 m2 per orang di Sheffield untuk menanam makanan. Ini setara dengan lebih dari empat kali 23 m2 per orang yang saat ini digunakan untuk hortikultura komersial di Inggris.

Jika 100 persen dari ruang ini digunakan untuk menanam makanan, itu bisa memberi makan sekitar 709.000 orang per tahun sebanyak lima kali sehari, atau 122 persen dari populasi Sheffield. Tetapi bahkan dengan mengkonversi 10 persen taman rumah tangga yang lebih realistis dan 10 persen ruang hijau yang tersedia, serta mempertahankan lahan peruntukan saat ini, dapat memberi 15 persen populasi lokal — 87.375 orang — dengan buah dan sayuran yang cukup.

Dengan hanya 16 persen buah dan 53 persen sayuran yang dijual di Inggris ditanam di dalam negeri, langkah seperti itu dapat secara signifikan meningkatkan ketahanan pangan bangsa.

Studi ini juga menyelidiki potensi pertanian bebas tanah di atap datar menggunakan metode seperti hidroponik, di mana tanaman ditanam dalam larutan nutrisi, dan aquaponik, sistem yang menggabungkan ikan dan tanaman. Teknik-teknik ini dapat memungkinkan budidaya sepanjang tahun dengan persyaratan pencahayaan minimal, menggunakan rumah kaca yang didukung oleh energi terbarukan dan panas yang diambil dari bangunan, dengan panen air hujan untuk irigasi.

Atap datar ditemukan untuk menutupi 32 hektar lahan di pusat kota Sheffield. Sementara setara dengan hanya 0,5 m2 per orang, para peneliti percaya sifat tinggi dari pertanian bebas tanah berarti ini dapat membuat kontribusi yang signifikan untuk hortikultura lokal.

Inggris saat ini mengimpor 86 persen dari total pasokan tomatnya — tetapi jika hanya 10 persen dari atap datar yang diidentifikasi di pusat Sheffield menjadi pertanian tomat bebas tanah, akan mungkin untuk menanam cukup untuk memberi makan lebih dari delapan persen dari populasi satu dari 'lima sehari' mereka. Ini meningkat menjadi lebih dari 60 persen orang jika tiga perempat luas atap datar digunakan.

Jill Edmondson, Ilmuwan Lingkungan di Universitas Sheffield dan penulis utama studi ini, mengatakan: "Saat ini, Inggris sangat bergantung pada rantai pasokan internasional yang kompleks untuk sebagian besar buah dan setengah dari sayuran kita — tetapi penelitian kami menunjukkan ada lebih dari cukup ruang untuk menumbuhkan apa yang kita butuhkan di depan pintu kita.

"Bahkan pertanian dengan persentase kecil dari lahan yang tersedia dapat mengubah kesehatan populasi perkotaan, meningkatkan lingkungan kota dan membantu membangun sistem pangan yang lebih tangguh."

Profesor Duncan Cameron, penulis bersama dan Direktur Institute for Sustainable Food di University of Sheffield, mengatakan: "Dibutuhkan perubahan budaya dan sosial yang signifikan untuk mencapai potensi pertumbuhan yang sangat besar dari kota-kota kita — dan penting bagi pihak berwenang untuk bekerja sama secara erat dengan masyarakat untuk menemukan keseimbangan yang tepat antara ruang hijau dan hortikultura.

"Tetapi dengan pengelolaan ruang hijau yang cermat dan penggunaan teknologi untuk menciptakan jaringan distribusi, kita dapat melihat kebangkitan 'kota makanan pintar', di mana petani lokal dapat mendukung komunitas mereka dengan makanan segar, berkelanjutan."

Institute for Sustainable Food di University of Sheffield menyatukan keahlian multidisiplin dan fasilitas penelitian kelas dunia untuk membantu mencapai ketahanan pangan dan melindungi sumber daya alam yang kita semua andalkan.

Editor : Syahroni

Berita Terkait

07 Sep 2020
31 Agu 2020
28 Agu 2020