trubus.id
Life » Diet Keto Dapat Sebabkan Arteri Tersumbat? Begini...
Diet Keto Dapat Sebabkan Arteri Tersumbat? Begini Kata Ahli

Diet Keto Dapat Sebabkan Arteri Tersumbat? Begini Kata Ahli

Thomas Aquinus - Sabtu, 01 Feb 2020 18:00 WIB

Trubus.id -- Diet Keto, sesuai dengan penelitian baru, merupakan diet protein tinggi dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dan membangun otot, tetapi itu juga dapat menyebabkan serangan jantung! Para peneliti sekarang melaporkan bahwa diet tinggi protein dapat meningkatkan plak yang menyumbat arteri.

Apa kata penelitian?

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus, ditemukan bahwa diet tinggi protein memicu plak yang tidak stabil - jenis yang paling rentan pecah dan menyebabkan penyumbatan arteri. Penumpukan plak di arteri, seperti diketahui, meningkatkan risiko serangan jantung. "Ada manfaat penurunan berat badan yang jelas untuk diet protein tinggi, yang telah meningkatkan popularitas mereka dalam beberapa tahun terakhir," kata penulis senior Babak Razani, profesor di Fakultas Kedokteran Universitas Washington di St. Louis, Missouri. "Tetapi penelitian pada hewan dan beberapa penelitian epidemiologis besar pada orang telah mengaitkan protein tinggi dengan masalah kardiovaskular. Kami memutuskan untuk melihat apakah benar-benar ada hubungan sebab akibat antara protein tinggi dan kesehatan jantung yang buruk," tambah Razani.

Tidak diuji pada manusia

Penelitian ini dilakukan pada tikus yang diberi diet tinggi lemak untuk secara sengaja menginduksi aterosklerosis, atau penumpukan plak di arteri. Beberapa tikus menerima diet tinggi lemak yang juga tinggi protein. Dan yang lain diberi makan makanan tinggi lemak, rendah protein untuk perbandingan.

Protein menyebabkan lebih banyak penyumbatan

Tikus yang mengonsumsi makanan tinggi lemak dan protein tinggi mengalami aterosklerosis yang lebih buruk - sekitar 30 persen lebih banyak plak di arteri - dibandingkan tikus yang mengonsumsi makanan tinggi lemak dan protein normal, meskipun pada kenyataannya tikus tersebut makan lebih banyak protein dan tidak menambah berat badan, tidak seperti tikus pada diet tinggi protein normal. "Beberapa sendok bubuk protein dalam milkshake atau smoothie menambahkan sekitar 40 gram protein - hampir setara dengan asupan harian yang direkomendasikan," kata Razani. "Untuk melihat apakah protein memiliki efek pada kesehatan jantung, kami menambah tiga kali lipat jumlah protein yang diterima tikus dalam makanan tinggi lemak dan tinggi protein - menjaga agar lemak tetap konstan. Protein naik dari 15 persen menjadi 46 persen dari kalori untuk tikus ini."

Bagaimana plak menumpuk

Plak mengandung campuran lemak, kolesterol, deposit kalsium dan sel-sel mati. Penelitian sebelumnya oleh tim Razani dan kelompok lain telah menunjukkan bahwa sel-sel kekebalan yang disebut makrofag bekerja untuk membersihkan plak di arteri. Tetapi lingkungan di dalam plak dapat membanjiri sel-sel ini, dan ketika sel-sel tersebut mati, mereka memperburuk masalah, berkontribusi terhadap penumpukan plak dan meningkatkan kompleksitas plak. "Pada tikus yang mengonsumsi makanan tinggi protein, plaknya adalah kuburan makrofag," kata Razani.

Mengapa protein?

Untuk memahami bagaimana protein tinggi dapat meningkatkan kompleksitas plak, Razani dan rekan-rekannya juga mempelajari jalur protein yang diambil setelah dicerna - dipecah menjadi blok bangunan aslinya, yang disebut asam amino.

"Studi ini bukan yang pertama yang menunjukkan peningkatan plak dengan diet tinggi protein, tetapi studi ini menawarkan pemahaman yang lebih mendalam tentang dampak protein tinggi dengan analisis terperinci dari plak," kata Razani.

"Pekerjaan ini tidak hanya mendefinisikan proses kritis yang mendasari risiko kardiovaskular dari protein makanan tetapi juga meletakkan dasar untuk menargetkan jalur ini dalam mengobati penyakit jantung," tambahnya. [Ayu/NN]

 

Editor : Thomas Aquinus

Berita Terkait

29 Jan 2021
12 Jan 2021
24 Des 2020