trubus.id
Produsen Makanan Ini Perkenalkan Label Jejak Karbon, Ini Tujuannya

Produsen Makanan Ini Perkenalkan Label Jejak Karbon, Ini Tujuannya

Hernawan Nugroho - Sabtu, 18 Jan 2020 14:00 WIB

Trubus.id -- Dalam langkah yang luar biasa, Quorn, produsen makanan tanpa daging yang berkantor pusat di Inggris, sekarang memanfaatkan pelabelan karbon pada lebih dari setengah lini produknya. Pelabelan karbon menggambarkan di mana emisi gas rumah kaca terkait dengan produksi, pembuatan, distribusi, dan pengangkutan produk konsumen tertentu saat dibawa ke pasar.

Label karbon berfungsi untuk memberi tahu konsumen tentang dampak lingkungan dan jejak karbon suatu barang. Dengan membaca label karbon, konsumen dapat termotivasi untuk membuat pilihan yang lebih baik dan lebih berkelanjutan. Data jejak karbon perintis Quorn disertifikasi oleh Carbon Trust.

Baca Lainnya : Tingkat Karbon Dioksida di Atmosfer Mencapai Rekor Baru

Mengapa pelabelan karbon penting? Setiap peningkatan jejak karbon suatu produk memiliki dampak lingkungan - seperti suhu pendakian, pergeseran pola curah hujan, naiknya permukaan laut dan meningkatnya frekuensi cuaca ekstrem serta kerentanan spesies dan ancaman terhadap keanekaragaman hayati.

Pelabelan karbon menyediakan sistem peringkat yang menilai karakteristik produk yang ramah lingkungan dan bertanggung jawab secara sosial, sehingga konsumen dapat membuat pilihan yang lebih baik yang pada akhirnya mengarah pada jejak karbon yang lebih kecil.

Produk-produk Quorn dianggap lebih sehat dan lebih berkelanjutan. Mengapa? Perusahaan tidak memanfaatkan ternak. Seperti dijelaskan oleh situs webnya, fermentasi jamur tanah yang bergizi menghasilkan mycoprotein. Mycoprotein tinggi protein dan serat, sementara rendah lemak jenuh dan kolesterol. Yang menarik, jejak karbon mycoprotein 90% lebih rendah dari pada daging sapi.

"Selama lebih dari 30 tahun, kami telah dengan bangga memberikan Protein Sehat untuk Planet yang Sehat," kata juru bicara Quorn. “Quorn terbukti memberikan manfaat kesehatan dan lingkungan yang signifikan, dan hari ini kami senang kami dapat menawarkan data jejak karbon kepada pelanggan kami.

Baca Lainnya : Buah Manggis Berpotensi Kurangi Emisi Gas Karbon, Ini Penjelasannya

Ini adalah tentang memberi orang informasi yang diperlukan untuk membuat keputusan yang tepat tentang makanan yang mereka makan dan efeknya terhadap iklim planet kita - dengan cara yang sama seperti informasi nutrisi diberi label yang jelas untuk membantu menginformasikan keputusan tentang kesehatan - dan kami meminta merek yang lain untuk bergabung dengan kami."

Label akan muncul pada beberapa produk, termasuk daging nabati cincang, nugget renyah, sosis, fillet tanpa ikan, burger dan biji-bijian yang luar biasa, mulai Juni 2020, dengan seluruh lini produk menampilkan label baru mulai tahun 2021.

 

Editor : System

Berita Terkait

28 Feb 2020
28 Feb 2020
28 Feb 2020

Baca Juga

Berita Lainnya